张召锋

北京大学公共卫生学院

营养与食品卫生学系副教授 

维生素Ｃ作为一种抗氧化物质，别称“抗坏血酸”，在人体具有非常广泛的生理学功能，主要体现在四个方面：

1.维生素C可以参与机体多种重要物质的代谢过程，可以促进伤口愈合、促进血管的健康，也可以平衡身体的内分泌稳定。

2.维生素C作为一种重要的抗氧化物质，可以清除氧自由基。

3.维生素C可以参与到机体重要的免疫过程，可以提升机体的抵抗能力，也可以帮助抗体的合成，提升机体的免疫力。

4.维生素C可以参与机体肝脏解毒过程，可以将体内的一些代谢产物或者废物清除体外，同样起到提升机体免疫力的重要作用。

另外，有研究发现，维生素C可以在一定程度上改善感冒症状。

泡腾片是一种新型的药物剂型，它是利用了一些有机酸，像柠檬酸（枸橼酸）、苹果酸等，结合碱性的碳酸氢钠等物质，在水里产生反应，产生大量的二氧化碳，就会产生沸腾一样的现象，所以叫作泡腾片。

由于产生大量的气泡，可以让维生素C迅速溶解，可以更好吸收，所以泡腾片的吸收率很快，甚至10~20分钟之后就可以被吸收。

市面上的泡腾片种类很多，其中维生素C含量约为500mg~1000mg。

圈友们需要注意，并不是泡腾片里的维生素C越高越好。

比如婴幼儿和儿童，并不需要那么多的维生素C。因为在平时饮食中，会正常摄入维生素C，再增加泡腾片补充，反而可能对身体造成负担。

答：一般不需要

1. 一般情况在饮食均衡的时候，是不需要额外补充维生素C的。

2. 如果饮食不均衡，或者需求量增加、消耗增多的时候，可以在营养师或医生的指导下，适量补充维生素C。

3. 泡腾片为了起泡，会增加崩解剂，所以泡腾片里面就含有比较多的钠，人体摄入过多钠元素，可能增加血压，因此血压高的人不建议吃泡腾片。

4. 泡腾片为了口感好，会增加各种添加剂，吃多了可能成瘾。

补充维生素C，不能主要依靠额外补充剂，应该科学饮食，做到天天有水果、餐餐吃蔬菜。

但是，实际上很多人蔬菜的摄入量都是不足的，建议大家平时多吃一些维生素C丰富的蔬菜、水果，比如芥兰、辣椒、绿色蔬菜，还有柠檬、樱桃、橙子、猕猴桃等水果，这些都是含有维生素C非常丰富的水果。

另外，在吃这些蔬菜水果补充维生素C的时候，不要让身体的维生素C消耗过多，如果有压力过大、吸烟、饮酒、失眠等情况，都可能让身体维生素C消耗过多，容易导致体内维生素C缺乏。

所以，建立一个良好的生活方式，同时搭配科学饮食，对维持维生素C的水平至关重要。